دکتر «جونهوآ لی» سرپرست تیم تحقیق، در این باره میگوید: ما در مطالعهمان به طورجامع به بررسی تاثیرات نوشیدن چای بر مغز در سطح جهانی و منطقهای پرداختیم و اولین نتایج ما حاکی از تاثیر مثبت نوشیدن چای بر ساختار مغز در سازماندهی کارآمدتر شبکه ارتباطات مغزی است.
محققان همچنین دریافتند چای به پیشگیری از آلزایمر هم کمک می کند.