مازندران استان قطب تولید محصولات کشاورزی، دامی، زراعی و باغی بوده و در این استان که سالیان سال بسیاری از روستاهای آن در ارتفاعات به مکان‌های چرا و پرورش دام‌های سنگین بوده، متاسفانه به دلیل کاهش نسل با معضلات و کمبودهایی در حوزه نیازهای دامی مواجه شده است.

از سویی با توجه به شیوع ویروس منحوس کرونا، مصرف مواد پروتئینی خصوصا گوشت قرمز در این استان و استان‌های کشور افزایش یافته چرا که مردم با توصیه پزشکان برای تقویت قوای جسمانی خود جهت جلوگیری از سرایت ویروس منحوس کرونا به مصرف بیشتر پروتئین‌ها و گوشت قرمز روی آوردند.

اگرچه به دلیل افزایش تقاضای مردمی برای خرید گوشت قرمز و مواد پروتئینی، بازار فروشندگان این حرفه، سکه شده ولی به دلیل تامین نیازها و رفع کمبودها، بازار واسطه‌ها، دلالان و گاها قاچاق دام و طیور در این استان و استان‌های شمالی رواج یافته است.

به گونه ای که سید کاظم سید اصغری نژاد، رئیس اتحادیه صنف فروشندگان گوشت قرمز مرکز مازندران با حضور در دفتر تسنیم مازندران در گفت‌وگو با خبرنگار این رسانه، اظهار داشت: یکی ازدلایل گرانی گوشت قرمز، قاچاق دام سبک و سنگین از مرزهای کشور به خارج کشور بوده است.

گرایش قصابان به کشتار قاچاق

وی بیان کرد: به طور میانگین 500 تا 700 راس دام سبک و 50 راس دام سنگین در ساری کشتار روز می‌شود که بیشتر قصاب‌ها تمایل به سمت کشتار قاچاق دارند که از نظر بهداشت، مردم و جامعه در خطر هستند که تمام تلاشمان رامی‌کنیم نظارت کافی در زمینه مقابله با قاچاق داشته باشیم.

اصغری نژاد بیان کرد: در شرایط کنونی کرونا، مصرف گوشت قرمز مردم به دلیل توصیه‌های پزشکی افزایش یافته ولی با افزایش قیمت گوشت به دلیل قاچاق دام به خارج موجب شد که خرید برای شهروندان مشکل‌ساز شود که این موضوع هفته گذشته بین 10 تا 15 درصد در قیمت گوشت قرمز تاثیر داشته است.

رئیس اتحادیه صنف فروشندگان گوشت قرمز مرکز مازندران با اشاره به اینکه یکی ازدلایل گرانی گوشت، قاچاق است، تصریح کرد: گرانی خوراک دام و طیور که حدودا سه تا چهار برابر شده در گرانی قیمت گوشت قرمز بی تاثیر نبوده است.

وی تاکید کرد: برخی دامداری‌ها به دلیل صعودی بودن قیمت گوشت از فروش گوشت ممانعت می‌کنند که این خود یکی از دلایل گران شدن قیمت گوشت است. مازندران به دلیل نداشتن دام کافی قادر به تامین گوشت قرمز خود نبوده که حدود 85 درصد دام‌های مصرفی کشتارگاه‌ها از استان خراسان شمالی وارد استان می‌شود.

اصغری نژاد با بیان اینکه مصرف مردم در دوران کرونا افزایش یافته، میانگین مصرف روزانه مردم را در شهرستان 700 تا 800 راس گوشت اعلام کرد و  افزود: در حال حاضر 241 عضو فعال و طباخی داریم و از سال 85 از کشتارگاه سنتی به کشتارگاه صنعتی تبدیل شدیم.

وی اعلام کرد: در شرایط کنونی بیشترین نیاز صنف قصابان مرکز استان، داشتن یک کشتارگاه مستقل برای ساری بوده که امیدواریم این خواسته محقق شود.