مقدمه:

قهوه، نوشیدنی محبوبِ مردم دنیاست، با عطر و طعمی دل‌انگیز، براس  آغاز یک صبح‌ها بینظیر، خستگی‌ها را می‌زداید و به جمع‌ها گرما می‌بخشد. اما در ورای این فنجانِ پر رمز و راز، دنیایی از دانستنی‌های جذاب و خواص شگفت‌انگیزی نیز نهفته است که هر جرعه از آن، داستانی برای گفتن دارد.

با ما همراه باشید تا در این مقاله، سفری به دنیای قهوه داشته باشیم و از حقایق جالب و فواید بی‌نظیر آن باخبر شویم.

تاریخچه‌ی قهوه:

داستانِ قهوه به قرن‌ها پیش باز می‌گردد. گفته می‌شود که منشأ قهوه، کشور اتیوپی بوده و برای اولین بار توسط چوپانی به نام کَلدی کشف شده است.

کَلدی متوجه شد که بزهایش پس از خوردن دانه‌های گیاهی خاص، پرانرژی و شاداب می‌شوند. این دانه‌ها، همان قهوه بودند که به تدریج در سراسر جهان محبوبیت یافتند و به نوشیدنی‌ای پرطرفدار تبدیل شدند.

انواع قهوه:

دو نوع اصلی قهوه در جهان وجود دارد: عربیکا و روبوستا.

• قهوه عربیکا:این نوع قهوه، طعمی ملایم و متعادل دارد و به دلیل عطر و طعم دل‌انگیز، محبوبیت بیشتری در بین قهوه‌دوستان دارد.
• بیشتر قهوه های فرانسه از ترکیب ۱۰۰٪ عربیکا یا به همراه مقدار کمی دان قهوه روبوستا استفاده می شود.

Arabica coffee beans

• قهوه روبوستا:این نوع قهوه، طعمی تلخ و قوی دارد و به دلیل کافئین بالا، مورد علاقه‌ی کسانی است که به دنبال قهوه‌ای انرژی‌بخش هستند.
• از این قهوه در ترکیبات اسپرسو نیز استفاده می شود.

Robusta coffee beans

خواص قهوه:

قهوه، فواید بی‌شماری برای سلامتی دارد. برخی از مهم‌ترین خواص قهوه عبارتند از:

• افزایش سطح انرژی: قهوه به دلیل وجود کافئین، می‌تواند به افزایش سطح انرژی و هوشیاری شما کمک کند.
• بهبود عملکرد مغز: کافئین موجود در قهوه، می‌تواند به بهبود عملکرد مغز و حافظه شما کمک کند.
• کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها: مطالعات نشان داده است که قهوه می‌تواند خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها مانند پارکینسون، آلزایمر و دیابت نوع 2 را کاهش دهد.
• منبع آنتی‌اکسیدان: قهوه منبع آنتی‌اکسیدان‌ها است که می‌توانند به محافظت از سلول‌های بدن شما در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک کنند.
• کاهش وزن: قهوه می‌تواند به افزایش متابولیسم و ​​سوزاندن چربی‌ها کمک کند.

نکاتی برای دم کردن قهوه‌ی بهتر:

• از قهوه‌ی تازه رست شده استفاده کنید.
• قهوه را به درستی آسیاب کنید.
• از آب تصفیه‌شده استفاده کنید.
• قهوه را با دمای مناسب دم کنید.
• از قهوه‌ساز مناسب استفاده کنید.

جدول مقایسه‌ی قهوه عربیکا و روبوستا:

جمع‌بندی:

قهوه، نوشیدنی‌ای پرطرفدار با خواص شگفت‌انگیز است. با انتخاب نوع قهوه‌ی مناسب و دم کردن آن به درستی، می‌توانید از طعم و فواید بی‌نظیر قهوه لذت ببرید. همچنین در فروشگاه کافئین باز میتوانید از قهوه ترک تازه ی این فروشگاه استفاده کنید.

امیدواریم این مقاله برای شما مفید بوده باشد.